Retete culinare

VARZA PROASPATA CU CARNACIORI PROASPETI!
- o varza la 1 lg.
- 2 cepe
- 1 morcov
- 4-5 rosii
- 1/2 lingura de bulion
- ulei cam 150 ml.
- 3-4 carnaciori proaspeti
- o legatura marar proapat
- cimpru uscat
-putin delicat
- Sare dupa gust.
Se taie varza fideluta si se freaca cu putina sare.
Se toaca ceapa marunt, morcovul se rade pe razatoare.Se pune ceapa si morcovul si uleiul intr-o cratita si se calesc putin.Rosiile se dau pe razatoare si cand s-a calit ceapa cu morcovul se adaoga rosiile.Se lasa putin sa fiarba impreuna apoi se pune varza.Se adaoga apa ca sa acopere 3/4 din cantiate si se lasa la foc potrivit.Se pune si bulionul , delicatul, si se lasa sa fiarba usor. Se gusta varza , cand este inmuitata se pune cimbrul, mararul taiat marunt , se portiveste de sare si se baga la cuptor.Dca e nevoie se mai pune putina apa.Carnaciorii se prajesc si cu 5 minute ianainte de a scoate varza din cuptor se pun in varza.

mama cate bunatati

asta am zis si eu si mai ne vin idei

Ciorba Radauteana

Ingrediente:
4 piepti de pui
1 telina potrivita
4 sau 5 morcovi
3 cartofi
2 radacini de pastarnac
1 ceapa rosie
1 capatana usturoi
1 lamaie
2 ardei grasi rosii
400 gr smantana(15% grasime)
3 oua
frunze de leustean
frunze patrunjel
sare,piper roz proaspat macinat,menta uscata sau verde,vegeta fara sare.

Mod de preparare: Punem mai intai carnea la fiert intr-o oala de 6litri si intre timp curatam si spalam tot zarzavatul pentru ciorba.Dupa ce am spumuit(am luat spuma la ciorba),punem zarzavatul peste carnita,sa fiarba.Dupa ce a fiert zarzavatul il scoatem si il bagam la robot pentru pasat.Carnea eu personal o desfac in suvite(doi piepti ii desfac suvite si 2 piepti ii tai bucatele,pentru design).Separat imi pastrez o cana de 500 ml din zeama in care au fiert zarzavaturile si carnea.Pun zarzavaturile pasate in zeama ramasa si adaug jumatate dintr-o capatana de usturoi pisata.Cealalta jumatate de capatana pisata o diluez cu 3 sau 4 linguri de apa si 100 ml lapte batut Brenac.Acest usturoi pisat cu putina apa si lapte batut il pot folosi cei care doresc mai mult usturoi in ciobita.Dupa ce au fiert toate,adaugam zeama de la o lamaie, inchidem focul la ciorba,punem capacul si lasam sa se linisteasca.Separat batem doar galbenusurile cu smantana si 500 ml zeama pe care am oprit-o de la ciorba.Ca sa se desfaca bine, le bagam la blender si apoi amestecam cu ciorba din oala.Mentionez ca eu am pus la inceput doar un ardei gras rosu,dar mi-a placut culoarea si atunci am mai scos unul din congelator(se vede in poze).Se serveste cu un ardei iute.Pe marginea unui castronel este pus un ardei iute rosu taiat si curatat de seminte.Pofta buna !!!

myami bun bun

Ardei umpluti si sos

Ingrediente:
6 ardei grasi mari
3 cepe
un morcov
2 linguri pasta de tomate
50 g orez
400 g carne de vita
marar si patrunjel verde
200 ml ulei
3 rosii
1 lingura faina
4 linguri smantana

Mod de preparare: Curat, spal ardeii, las la scurs. Ceapa tocata marunt o calesc, adaug morcovul dat pe robot, apoi orezul si pasta de tomate.Las pe flacara pentru 5-10 minute. Dupa ce se raceste compozitia, condimentez, adaug carnea si verdeata tocata marunt.
Umplu ardeii.
Tai rosiile in jumatate, le scot miezul pe care il pastrez pentru sos, iar cu jumatatile de rosii acopar ardeii. Asez ardeii in vas, adaug apa, foi de dafin, crengute de cimbru, dau pe flacara la foc mic.

Pregatesc sosul: Rosiile le dau pe sita, dau un clocot, adaug zeama in care au fiert ardeii, dizolv o lingura de faina, las sa fiarba pana se omogenizeaza, adaug smantana, las sa clocoteaca pana se leaga sosul, presar cu verdeata. Servesc peste ardei.

Prajitura rapida

Ingrediente:
Blatul:
5 oua
150 g zahar
3 linguri cacao
1 varf de cutit sare,
2 picaturi de zeama de lamaie
100 g faina
2 linguri ulei
2 linguri smantana
2 linguri apa
1 praf de copt
esenta de rom
Crema:
1 pachet unt
350 g finetti
1 plic Ness (3 in 1 original)
esenta de lamaie
Glazura:
4 linguri zahar
2 linguri cacao
2 linguri apa
30 g unt sau margarina
esenta de rom

Mod de preparare: Incorporez galbenusurile cu zaharul, adaug pe rand celelalte ingreDiente. Albusurile batute spuma cu 2 picaturi de lamaie si un praf de sare se adauga la final.Asez compozitia intr-o tava de marime mijlocie,unsa cu unt,tapetata cu faina. Dau tava la cuptorul incins pentru 10 minute la foc mare si inca 10 minute la foc mic(incerc blatul cu o scobitoare)
Crema: Omogenizez compozitia obtinuta din unt,finetti,ness si esenta.Intind crema peste blatul racit.
Glazura: incorporez ingredientele, asez vasul pe baie de abur sau pe flacara amestecad mereu sa nu se arda.Dupa ce s-a topit zaharul, iau de pe flacara, las sa se raceasca putin si intind peste crema.
Ornez cu ciocolata rasa alba

pe azi imi ajunge ...oi vedea ce o sa fac :la o cafea:

da dar necesite putin timp

da si eu care ma gandeam ca repede se face
asta e ,imi caut alta pe internet
multe prajituri am facut de pe net

cumnata mea cea mare, ca am doua mai face de pe net si-mi zicea ca gasesti de toate pt toti dar nu prea intru

lori iti spun sincer ca gasesti pentru toate buzunarele ,si cum ai mei vor mereu alceva imi convine :pip: uite iti dau un indiciu http://www.gustos.ro/retete-culinare/ :pip:

maamaa ce de ele ...super, mersi

Raluca, m-am uita si eu si imi curg balele...nu stii ce sa alegi, sunt de toate felurile si pentru buzunarele noatre...asa mai usoare... cine mai vrea un suc de lamaie?

bun bun eu chiar am inceput sa consum apa cu lamaie ca nu pot bea apa simpla multa