Dulciuri

Hai sa scriem si retete de dulciuri ca sunt bune....tot asa fie de post sau nu...sunt bine venite

Ciocolata de casa

Am
pus 400 gr de lapte praf de la rarau, cica e mai bun acum stiu si de ce
e mai bun...la laptele praf trebuie sa fie mai gras conteaza mult.
Am pus o lingurita de cacao pt ca am vrut sa iasa mai alba :D
Am pus cam 100 gr de margarina sau unt cum vreti
Laptele l-am amestecat cu cacao si cu margarina taiata bucatele am pus deasupra.
Am pus cam 4-500 gr de zahar in 150 gr apa si le-am fiert pe foc pana s-a topit zaharul si a facut spume :D
si siropul asta l-am turnat putin cate putin peste lapte pana s-a
omogenizat tot dar...atentie am bagat dupa ochi pentru ca daca bagati
tot se face moale asa ca l-am lasat ca un aluat de paine :D si am golito pe o tava mica , eu am pus folie, puteti pune chiar si o punga ca sa nu se lipeasca de tava :D si trebuie lasata la rece cica 12 ore adica in frigider
Simpla si rapida.
Pofta buna!

Blat de tort

- 4 oua
- o cana de zahar
- o cana de faina
- un plic praf de copt
- 50ml apa
- 50ml ulei
- vanilie - eu am ales o fiola de vanilie si un pliculet de vanilie bourbon
- o lingura de coaja de lamaie

Se
fierbe apa si zaharul pana se topeste zaharul si se obtine un sirop. Se
bat albusurile spuma, cat de tare, apoi se adauga in fir subtire
siropul. Separat se freaca galbenusurile si uleiul. Peste albusurile
batute spuma cu sirop, se pun galbenusurile, vanilia, praful de copt
stins cu otet, faina in ploaie si coaja de lamaie.
Compozitia se toarna intr-o forma de tort, unsa cu unt si tapetata bine cu faina. Se tine la cuptor cca. 20-25 de minute, in functie de cuptor, in principiu pana trece testul scobitorii.
Blatul astfel obtinut se poate umple cu diferite creme sau folosit pentru rulade si ce va mai trece voua prin capsor.
Pofta buna!

Crema de ciocolata

250ml lapte, 250g zahar, 1 buc ou, 500g unt, 50g cacao, esenta de rom

Se freaca zaharul cu oul, se adauga laptele si se aseaza pe foc
moderat, amestecand mereu. Cand compozitia a ajuns la fierbere se
opreste focul si se raceste.

Cu o lingura sau un polonic se toarna treptat peste untul spuma. Se
amesteca bine pana cand se obtine o crema. Se adauga cacaua si esenta
de rom si se omogenizeaza.

Crema asta cand am inceput sa turnam peste margarina ni s-a taiat asa ca nu am mai facut asa , poate voua va iese
Pofta buna!

Blat de tort
Scurt si la obiect

4 oua
4 linguri de zahar
4 linguri cu varf de faina
daca vreti si o jumatate de praf de copt

Se bate albusurile bine bine dupa care se presara zaharul asa pe rand si se bate bine bine dupa care se adauga galbenusurile dar de data asta nu le mai batem ci le amestecam asa de jos in sus si apoi se adauga faina.
Se umple cu ce dorim

Pofta buna!

Chec

6 oua
300 gr. zahar
100 gr. ulei
1 praf de copt
150 gr. faina alba
sare de lamaie

Se freaca zaharul cu albusurile, se bate cu telul pana se intareste, cu lingura de lemn se freaca galbenusurile cu uleiul si se adauga restul pe rand.

Pofta buna!

Crema de zahar ars

Ingrediente:


-2 cani zahar
-1litru lapte
-10 oua
-2 plicuri zahar vanilat



Mod de preparare:
O cana de zahar se topeste si se imbraca oala .Laptele se incalzeste
,se impreuna cu cealalta cana de zahar , cu ouale si cu zaharul vanilat
mixate. Compozitia se toarna in oala tapetata cu zaharul topit si se
introduce la cuptor 20 de minute.
Se serveste rece.

Pofta buna!

Budinca de gris

* 500 ml lapte
* 4 linguri gris
* 3 linguri zahar
* 1 ou
* vanilie
Laptele il punem la fiert cu un praf de sare. Cand da in clocot punem
grisul in ploaie, amestecand continuu cu un tel. cand incepe sa se
ingroase dam deoparte si lasam la racit.
Adaugam galbenusul si vanilia.
Omogenizam. Albusul il batem spuma cu zaharul si il incorporam in compozitia de gris.
Compozitia
obtinuta se toarna intr-o tava bine unsa cu unt si se da la cuptor, in
jur de jumatate de ora, pana se rumeneste putin deasupra.
Se lasa in tava pana se racoreste apoi se rastoana pe un platou.
Pofta buna!

Bomboane de cocos si ciocolata

* 250 g lapte praf
* 100 g zahar pudra
* 50 g nuca de cocos
* 100 g unt
* 1 lingura frisca lichida
* 50 g ciocolata amaruie
Amestecam la robotul de bucatarie laptele praf cu zaharul pudra,nuca de cocos,untul moale si la sfarsit frisca lichida.
Daca iese prea vascoasa compozitia,mai puteti adauga 1 lingura frisca lichida.
Topim ciocolata amaruie, la microunde sau la bain-marine.
Formele
in care vom face bomboanele, (in cazul meu hartiute pentru bomboane si
un suport pentru bomboane dintr-o cutie de bomboane Milka. :)) ) se
pensuleaza de cateva ori cu ciocolata topita. Dupa fiecare pensulare se
baga formele la congelator, pentru cateva minute.
Dupa ce-am
terminat aceasta operatiune, umplem formele cu compozitia cu cocos si
dam din nou la congelator pana la intarirea completa.
Pofta buna!

Delicioasele Raffaello

400 gr. lapte praf
200-300 gr. pudra sau normal cum vreti, mai dulci sau nu
300 gr. nuca de cocos
200 gr. margarina sau unt

Mestecati toate astea la un loc pana se omogenizeaza sa le puteti modela si dupa ce faceti bilutele le dati prin nuca de cocos. Daca iasa prea tare puteti adauga smantana.
In interior daca mai vreti puteti pune fistic ca e gustos rau sau...alune proaspete si le prajiti acasa in tava dar nu foarte tare .
Pofta buna!

Ce bunatati ai scris aici Ramo. Imi ploua in gura. O sa scriu si eu ce retete mai fac un pic mai tarziu.

De abia astept

Tort bulgaras
No ca asta e inventia mea
Am facut blat de tort...ala simplu...
Am luat o budinca de ciocolata si o crema la rece alba.
Le-am preparat. Si pentru ca nu am avut esenta nimic am facut apa cu zahar...cat de mult...zahar...
Am amestecat budinca de ciocolata cu nuca de cocos si am instalato in interiorul blatului si deasupra am intins crema alba si am razalit ciocolata neagra si am pus cat de mult deasupra ...si dupaia am aruncat cu nuca de cocos...si pe margini si a iesit ca un bulgare :D

[url=https://servimg.com/view/13109434/24]
[/url]

O ciufulita cu bulgaras in brate

Cine m-a pus sa ma uita aici? acum? na ca poftesc la tort! cine imi da si mie?

Euuuu :D e mai bine de jumatate mancat

Te las cu toruletul meu si ies ca ficamea nu vrea sa doarma aio...te pup si noapte buna!!! mai vorbim maine , pup, paaa

Ramona, la crema aia de zahar ars , au ii fac un blat din 4 oua, 4 linguri de zahar si patru de faina, un zahar vanilat, il pun cand crema e facuta , mai las 10 minute la cuptor,apoi o scot si cand s-a racit dau cu cutitul in jur si pun un platou peste si rastorn .Iese un tortulet foarte racoros, se insiropeaza cu siropul de zahar ars.

Oooo bun asa...am sa mai fac...sa imi zici exact cum faci crema de zahar sunt mai grea de cap

Bezele

4 albusuri
250gr. zahar
1 plic de zahar vanilat

Se bate bine albusurile pe abur si apoi treptat se pune zaharul , dupaia se pune in tava eu am pus in punga si am rupt un colt la punga si asa le-am facut :D si se lasa la cuptor cu focul mic si usa deschisa :D pana se intaresc.

CARAMELE

INGREDIENTE:
600 cc lapte
300 cc frisca lichida neindulcita( nama cream)
200 gr zahar
50 gr miere de albine
esenta de vanilie



Se adauga toate ingredientele intr-un vas si se fierb intai la foc mare(aveti grija sa nu dea pe afara!),

pana incepe sa faca balonase,dupa care se continua fierberea la foc mic
amestecand continuu ca sa nu se arda sau lipeasca de cratita,cam 30 de
min.


Ar trebui sa obtineti o compozitie mai groasa,bineinteles care va avea culoarea caramelelor.

ATENTIE:inainte
sa puneti compozitia in forma,faceti proba cu o lingurita de compozitie
pe care o puneti pe un pic de hartie si o dati ptr 5-10 min la
congelator.Daca se poate taia apoi fara sa se lipeasca de cutit e gata
daca nu mai fierbeti putin.
Aceasta compozitie o punem in forma,in care am pus in prealabil hartie cerata(de copt).

Si cand se mai raceste putin o dam la congelator ptr 20 min,apoi o
taiem in formele dorite si impachetam fiecare bucata (daca mai ramane
ceva) in hartie cerata.




Astea am sa le incerc si eu

Inghetata cu ciocolata

100 ml lapte
50 gr zahar
2 galbenusuri
esenta de vanilie
250 ml frisca lichida
100 gr ciocolata

Laptele, zaharul si galbenusurile se pun la fiert la foc mic amestecand continuu sa nu se afume sau sa se formeze cocoloare. Se lasa la racit,
In compozitia bine racita se incorporeaza frisca bine batuta cu vanilie si ciocolata tocata.
Dupa reteta asta am facut eu doar ca in loc de esenta de vanilie am pus zahar vanilat si ciocolata am dato pe razatoare.
Am facuto e superrr am facut si poze cand descarc pozele le pun sa o vedeti.
Pofta buna!

Asa arata

GOGOSI.
- 1 KG. FAINA.
- DROJDIE DE BERE 50 GR.
- LAPTE 350 ML.
- OUA 3 BUC.
- ZAHAR 150 GR.
- ULEI 280ML.
- ZAHAR PUDRA 100 GR.
- UN ZAHAR VANILAT
Se dizolva drajdia in putin lapte caldut, se adaoga putina faina si putin zahar si se lasa sa dospeasca. Dpua ce a crescut :
Se pune faina ramasa intr-un castron mai mare , se pun ouale, restul de lapte caldut, zaharul, vanilia,un praf de sare , drojdia dospita, se farmanta bine si se lasa la dospit.Dupa ce dospeste se intinde pe masa foaie, se taie cu paharul si se coc in uleiul incins sau in untura.Se pudreaza cu zahar purdra .

GOGOSI 2.
- 1 BORCAN DE IAURT.
- 1-2 OUA
- 2-3 LINGURI ZAHAR
- FAINA CAT CUPRINDE.
- UN VARF DE LINGURITA BICARBONAT SODIU.
In jumatate de borcn de iaurt se pune bicarbonatul. Restul de iaurt se amesteca , cu ouale frecate cu zaharul.Se pune cam 300 grame faina intr-un castron, apoi se pune iaurtul amestecat cu ouale si zaharul, si pe cel cu bicarbonatul, se amesteca bine, Se pune faina si se amesteca pana iese o coca nici prea subtire, nici prea groasa( mai groaasa putina decat la chek sau blaturi)Se coc in ulei incins , se ia coca cu lingura, se pudreaza cu zahar vanilinat.